JavaScript is not enabled!...Please enable javascript in your browser

جافا سكريبت غير ممكن! ... الرجاء تفعيل الجافا سكريبت في متصفحك.

الصفحة الرئيسية

مصنع ايس كريم بأقل التكاليف وبأرباح محترمة في صيف 2021 | فكرة مشروع صناعي

مصنع ايس كريم بأقل التكاليف وبأرباح خيالية في صيف 2021 |

 مصنع ايس كريم ، أن تجني المال لشهر هناك ألف طريقة، ولكن أن تجني مال لعشرين شهر هذا هو

 المشروع الصناعي المربح 

مصنع ايس كريم بأقل التكاليف وبأرباح محترمة في صيف 2021 | فكرة مشروع صناعي


فكيف تنشئ مشروعك الصناعي الخاص؟ 

ومن أين تبدأ؟

أولاً: الفكرة، عندما يعمل العقل، تبدأ الأفكار بالتوالي. اجمعها واستبعد الغير مناسب منها، واجعل أفضل خيارين أمامك.

ثانياً: مناقشة أبعاد الفكرتين الأخيرتين، من حيث الإيجابيات والسلبيات. واختيار الأكثر فائدة وأقل ضرر.

ثالثاً: دراسة جدوى اقتصادية لفكرة المشروع المنتقاة أخيراً.

رابعاً وأخيراً: مرحلة التنفيذ، وهي مرحلة الشروع بالعمل والبدء بالخطة المعينة مسبقاً.

 وفي السياق ستجد مثال قائم وفكرة ثلاثية الأبعاد لإنشاء مشروع صناعي ضخم" معمل مثلجات".

لتطفئ ظمأ الكبير والصغير في صيف 2021 

وتكسب مكانا" في السوق وتتعرف ويتعرف عليك المنافسين وعلى منتج الفريد الذي سيأخذ حصة من السوق وكبيرة ايضا". 

لقد تميزت المثلجات أو الآيس كريم عن سواها من المنتجات الغذائية.


 بكونها منتج أساسي في فصل الصيف، يعشقه الصغار والكبار، يتردد إلى القلوب ويطفئ لهيب الحرِّ في الجسم، وفيما يلي:


دليلك الاحترافي لإنشاء مصنع ايس كريم

من حجر الأساس حتى ثمرة النجاح

خطوة تلوَ الخطوة

وفي العناوين:


دراسة جدوى اقتصادية لمصنع مثلجات آيس كريم.

المعدات اللازمة لمشروع مصنع الآيس كريم.

عناصر الجودة في معمل الآيس كريم.

نصائح  لنجاح مشروع الآيس كريم.

تكلفة إنشاء معمل صناعة الآيس كريم.

المواد الأولية لصناعة الآيس كريم.

طريقة عمل الآيس كريم للمحلات التجارية.

الخطة التنفيذية لمعمل المثلجات آيس كريم.


دراسة جدوى اقتصادية لمصنع ايس كريم

عند الإقدام على إنشاء مشروع ضخم فإنه من الأفضل لخطة سير صحيحة هو دراسة الجدوى الاقتصادية.

مصنع ايس كريم بأقل التكاليف وبأرباح محترمة في صيف 2021 | فكرة مشروع صناعي


 فما هي هذه الدراسة؟

هي عملية يتم فيها تحديد جوانب المشروع وتفاصيله من مساحته المطلوبة. والمستلزمات الخدمية، والآلات والتجهيزات، وحجم رأس المال المطلوب، والتكاليف.

 وطول العمر الافتراضي لمشروع معمل صناعة ايس كريم.

واختيار البراند الخاص لمنتجك .

وتتعرف على اسماء محلات أيس كريم وتأخذ لمحة او فكرة عن مشروعك الصناعي والذي سياخذ اسما" من اسماء محلات الايس كريم.

بصورة أخرى هي تنفيذ المشروع على ورق والبحث في كافة الأمور الإيجابية والسلبية والعقبات والدوافع التي تتحكم في سير المشروع.


 وعليه يتم الإقبال على التنفيذ ضمن خطة مدروسة ومجهزة بدقة ومحتوية على حلول بديلة للعقبات. أو يتم إلغاء الفكرة واستبدالها بأفضل.

خطوات دراسة الجدوى الاقتصادية لمشروع صناعة الايس كريم

1) مساحة المعمل المطلوبة/ لا تقل عن 100 متر مربع.

وتختلف طبعا" عن مساحة محل آيس كريم في حال اردت ان تمتلك واجهة محل أيس كريم لتعرض فيه منتجاتك كنافذة بيع المفرق او الجملة.

2) المستلزمات الخدمية/ الكهرباء العالية والماء والطريق السالكة لوصول سيارات التوزيع. 

3) الآلات والمعدات والتجهيزات/ غلايات للبسترة – مبردات للتبريد – ماكينة آيس كريم – ثلاجات للحفظ والتجميد.

مصنع ايس كريم بأقل التكاليف وبأرباح محترمة في صيف 2021 | فكرة مشروع صناعي


ولا تقلق من هذا الأمر اصبح كل ذلك متوفرا" من اسواق علي بابا او من خلال موقع سوق وحتى من خلال صفحات الفيس بوك او مجموعات تختص بتجارة وبيع معدات المعامل والمصانع .

او حتى شركات استيراد محلية في بلدك . 

4) رأس المال المطلوب/ حوالي 20 ألف دولار أميركي. 

حسب كل دولة وعملتها الرائجة .

وانا اكتب مقالي لكل زائر عربي وهو يقدر تقديرا" تقريبيا" لمعمل صناعة الايس كريم.

5) التكاليف/ تشمل أرض المصنع– الآلات والتقنيات– سيارات التوزيع- المواد الخام- أجور الخدمات.

6) العمال / مدير مشروع- ومدير فني- وفنيين تصنيع- مسوقين وسائقين لسيارات توزيع المثلجات والايس كريم.


عموماً من أنجح الأفكار التي تقابل فائدة كبيرة ومبيعات كثيرة هي المواد الغذائية.

 بالأخص أنها يومية وفردية الاستهلاك.

كيف لو كانت تلك المواد الغذائية محببة للأطفال والكبار في كل وقت، مع بساطة تكلفتها (كالمثلجات).

 بالتأكيد فإن مشروعها ناجح التصريف والمبيعات.

 إن استوفى عناصر الجودة واستحوذ المنتج على رضا عالي من العملاء والزبائن.

 فما هي عناصر الجودة؟ 

عناصر الجودة في مصنع ايس كريم

معايير الجودة تحديداً هي من تكسب المعمل السمعة الطيبة والمكانة المرموقة في السوق عامةً وعند العملاء خاصة. 

○ معمل صناعة الآيس كريم بأقل التكاليف وبأرباح خيالية في صيف 2021 | فكرة مشروع صناعي

لذلك فإن الاعتناء بها من أهم مقومات نجاح مشروع الآيس كريم وترتكز على عدة مبادئ:

أولاً: المواد الخام:  يبقى الاهتمام بالمواد الأولية لإنتاج المثلجات (كالحليب والمنكهات) هو أهم عناصر الجودة في محل الايس كريم.


 لأنه على وجه الخصوص أول ما يجذب العميل ويدفعه نحو الثناء على المنتج وبحفز قبوله وإعجابه. 

ثانياً: المكان المناسب لمشروع معمل آيس كريم: رغم أن مكان المصنع لا يصل إلى المستهلك الأخير أو الزبون.

اقرأ ايضا" 

فكرة مشروع صناعي   

صناعة الصابون

 ولكنه يصل إلى الأسواق التي تعد مكاناً لتصريف المنتجات.

 حيث أن لمكان المصنع تأثيراً كبيراً على صورة المنتوجات. 

ومن ناحية أخرى فإن المكان المناسب المجهز بالبنى التحتية يرفع من جودة الإنتاج ويسهل طريق أمام البضائع دون تقصير أو خلل. 

ثالثاً: التقنيات: بصورة شاملة فإن التقنيات هي المتحكم  في شكل المثلجات وتعبئتها ومظهر وصولها إلى المستهلك.

وعليه فإن جودتها تضفي رونقاً ومتانة في الشكل النهائي للمثلجات.


المواد الأولية لصناعة الايس كريم:

 المواد الأساسية للمثلجات:

الحليب كامل الدسم ويعتبر المادة الخام لتشكيل قوام المثلجات.

مواد التحلية وهي المواد السكرية التي تضيف الطعم الحلو إلى المثلجات.

مواد مكثفة للقوام أو مثبتة له: وهي المواد التي تحول قوام الخليط السائل إلى قوام صلب متماسك في درجة الحرارة المرتفعة. وتأتي إما من مصدر حيواني كالجيلاتين أو من مصدر نباتي كجينات الصوديوم.

المواد الإضافية للمثلجات:

الملونات الصناعية التي تكسب الخليط لوناً يختلف عن لون الحليب الأبيض. 

وتعتبر خطوة لجذب العميل وطريقة للإقناع بالمنتج.

المواد المكسبة للنكهة، لأنه لا يمكن استخدم الفراولة الطبيعية.

 بينما يمكن استخدام منكهات الفراولة لتظهر المثلجات بهذه النكهة.

الإضافات المرفقة مع قطعة المثلجات كالشوكولا الخارجية أو حبات المكسرات أو الصوص الذي يتوسط المثلجات.

طريقة عمل الايس كريم للمحلات التجارية:

تسمى عملية الإنتاج وتعتبر بمثابة الخطة التنفيذية للمشروع.

تقسم إلى ستة مراحل:

المرحلة الأولى تكوين الخليط للآيس كريم وهي مرحلة مزج المقادير مع مراعاة الدقة في وزن كل مكون على حدا.

ضمن درجة حرارة مرتفعة لضمان تماسك الخليط، في أواني صحية كبيرة وعميقة، مزودة بيد كهربائية لضمان تقليب المكونات مع بعضها جيداً.

|محل آيس كريم| حيث أن المواد السائلة كالحليب توضع أولاً، ثم بعد ذلك تضاف المواد الجامدة كالكريمة.

المرحلة الثانية بسترة الخليط:

وهي مرحلة تعريض الخليط لدرجة حرارة مرتفعة لمدة لا تقل عن 20 دقيقة، وتتراوح درجة الحرارة المطلوبة بين( 65- 75 )درجة مئوية.

ويفضل استخدامها للمثلجات اللبنية

 (التي يدخل الحليب في صنعها) لأن مرحلة البسترة تمنح الخليط عمراً أطول للحفظ والتعليب وتأخير مدة فساده.

 لهذا السبب تعد البسترة بديلاً عن استخدام المواد الحافظة. بالإضافة إلى تنقية الخليط من الميكروبات الضارة التي تتخرب بالحرارة العالية وبالتالي ضمان سلامة المنتجات من الميكروبات الضارة.


المرحلة الثالثة التبريد: 

علاوة على أن التبريد يمنح المثلجات طبيعتها الباردة.

فإنه مع ذلك له وظيفة لا تقل أهمية عن البسترة في القضاء على الميكروبات الضارة، فكيف ذلك؟

في الحقيقة العلمية للجراثيم الضارة والميكروبات فإن جزء منها يموت بالحرارة العالية كما في مرحلة البسترة.

 والجزء الآخر يموت في درجات الحرارة المنخفضة كما في مرحلة التبريد التي تتراوح الحرارة فيما ما بين (2-5) درجة مئوية.

 وفي نهاية هذه المرحلة يبدو الخليط أكثر لزوجة وسماكة مما كان عليه.


المرحلة الرابعة التعتيق:

أما في هذه المرحلة فإن الخليط يترك لمدة 20 ساعة تقريباً، وذلك لتحسين طبيعة المخلوط وتقريبه من قوامه النهائي. 

ويراعى وضع الخليط في أواني ذات عزل ممتاز لتقليل كمية التبريد المستخدمة على مدار 20 ساعة.


المرحلة الخامسة التبريد الآلي:

هكذا تبدأ اللمسات الأخيرة للمثلجات قبل وصولها إلى شكلها النهائي.

حيث أن هذه العملية تستدعي تبريد الخليط مجدداً مع الحفاظ على القوام النصف صلب ليسهل تعبئتها ضمن قوالب التغليف.

 المرحلة السادسة التعبئة والتغليف:

 وهي مرحلة الإضافات الثانوية على الخيط كالشوكولا أو الفستق أو المكسرات أو الصوص السائل.

ومن ثم يتم تغليف كل قطعة على حدى ويؤخذ بعين الاعتبار السرعة في الأداء لضمان عدم ذوبان المثلجات. وتعتبر الخطوة الأخيرة لظهور قطعة المثلجات ليتم تعليبها وتخزينها ريثما يتم تصريفها.


طريقة إيصال الايس كريم للمحلات التجارية:

وتسمى عملية التسويق وهي عملية إيصال المنتج إلى المستهلك.

وتتم عبر طرح المنتج على أماكن التسويق كالسوبر ماركت والمحلات التجارية والمولات والمعارض والأسواق. 

بطريقة فنية تبنى على قواعد التسويق وعرض المنتجات ويقوم بها مندوبي المبيعات الموظفين في هذا المشروع والذين بحوزتهم سيارات التبريد لسهولة العرض والطلب.

وهكذا تتم بشكل تدريجي حتى تغطية السوق بالكامل لضمان مبيعات أكبر وقوة إنتاجية أفضل.

فكرة مشروع صناعي مربح  


في النهاية العمل وسام الدنيا، 

إن أتقنته نفعك،

وإن أهملته أخسرك.

فاعقل وتوكل واعمل ولا تسأل

فالسؤال في الحاجة ذلّ،

والاكتفاء من العمل عزّ.

فاختار ما شئت منهما.

ولا تنسى أن الله يحب إذا عمل أحدكم عملاً أن يتقنه.

الى هنا ننهي مقالنا عن مصنع ايس كريم بارباح خيالية 


 


الاسمبريد إلكترونيرسالة

recent